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  • Anatra all'arancia

    13 giugno 2012 ( #Secondi di Carne )

    L'anatra all'arancia è un piatto gustoso, adatto tutto l'anno, ottimo per le grandi occasioni indicata per il pranzo di Natale. la stessa ricetta che vi proporrò per l'anatra all'arancia, puo' essere utilizzata per cucinare degli ottimi petti di pollo,...

  • Marmellata di ciliegie e ribes

    22 maggio 2012 ( #Marmellate-Gelatine-Frutta sciroppata )

    La marmellata di ciliegie è ricca di vitamine, dal sapore gustoso si adatta benissimo a guarnire dolci e crostate, ottima nei cornetti o semplicemente spalmata sul pane. Marmellata di ciliegie e ribes Ingredienti 2 kg di ciliegie ben mature ribes a piacere...

  • Penne al ragù

    16 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Le penne al ragù sono un piatto semplice da realizzati e ottimo nel suo gusto. Potrete utilizzare anche altri tipi di pasta quali spaghetti, fusilli, rigatoni. Ingredienti (4 persone) 400gr di pasta a scelta Sale grosso (un cucchiaio) Sale fino Parmigiano...

  • Bieta al pomodoro

    12 giugno 2012 ( #Contorni )

    Le verdure cotte aiutano la funzione digestiva e sono ricche di vitamine, non sempre gradite da tutti, con qualche piccolo accorgimento si possono ottenere dei contorni saporiti e gustosi, graditi anche dai più piccoli. La bieta al pomodoro è una ricetta...

  • La celiachia: cosa mangiare e dove trovare i prodotti

    08 giugno 2012 ( #Cibi biologici-Intolleranze-Allergie e salute alimentare )

    La celiachia è un'intolleranza alla gliadina, una componente del glutine, un insieme di proteine che troviamo contenute non solo nel frumento, ma anche nell'orzo, nella segale, nel farro, nel kamut, mentre l'avena sembra essere tollerata in piccole quantità...

  • Coca Cola: la bibita più diffusa al mondo

    13 maggio 2012 ( #Bevande e tendenze )

    La Coca-Cola è una delle bevande analcoliche più diffuse conosciuta in tutto il mondo. La bibita deve il suo nome al fatto che nella sua ricetta sono impiegati, estratti provenienti dalle noci di cola ed estratti dalle foglie della pianta di coca, questi...

  • Patate al forno

    29 maggio 2012 ( #Contorni )

    La patata è un tubero che si presta ad essere cucinato in molti modi, lessa, fritta, al forno, ripiena, accoppiata con funghi, carciofi, zucca, peperoni, lascia spazio a numerosi impieghi in cucina tutti con ottimi risultati. generalmente si utilizzano...

  • Mirtilli: alimento e medicamento

    12 maggio 2012 ( #Cibi biologici-Intolleranze-Allergie e salute alimentare )

    Frutto tipico del sottobosco, il mirtillo (Vaccinium Myrtillus) ha tradizioni molto antiche, utilizzato per curare diverse patologie, generalmente crescono nelle zone montane, Alpi e Appennini, si trovano nei boschi e trovano la loro maggiore diffusione...

  • Piselli saporiti con pancetta

    24 maggio 2012 ( #Contorni )

    I piselli costituiscono un ottimo contorno, ricco come tutti i legumi di vitamine e proteine si prestano ad essere consumati non solo come contorno ma anche in unione al condimento di altri piatti quali fettuccine paglia e fieno, arrosti, involtini e...

  • Foppapedretti il carrello per la spesa " Go up"

    11 maggio 2012 ( #Accessori: Tavola e Cucina )

    Dobbiamo uscire a fare la spesa a piedi e non ci va di caricarci il peso delle buste? FoppaPedretti ci fornisce la soluzione, "GO UP", il simpatico carrello per la spesa dotato di due grandi ruote posteriori e quattro ruote anteriori fornite di snodo...

  • Gnocchi di patate realizzarli e condirli

    11 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Tradizionalmente gli gnocchi si preparano con farina e patate (preferibilmente di pasta gialla) e si condiscono con un sugo realizzato con la pancetta, ma esistono numerose ricette alternative, una di queste consiste nel condire gli gnocchi con panna...

  • Sciroppo di fragole

    23 maggio 2012 ( #Bevande e tendenze )

    L'estate è alle porte e qualche buon sciroppo da tenere pronto all'uso per dar vita a dissetanti bibite o arricchire gelati e dolci fa sempre comodo: Lo sciroppo di fragole è semplice da realizzare e di gradevole sapore adatto per molti usi è un fantastico...

  • Merluzzo in filetti con pomodori pachino

    11 maggio 2012 ( #Secondi di pesce )

    Gustosi filetti di merluzzo cotti in padella accompagnati da verdurine che ne esaltano il gusto e deliziano la vista, quali pomodorini pachino o ramati, capperi olive nere. Filetti di merluzzo con pomodoro e olive Dose per 4 persone Ingredienti: 800 g...

  • Gelatina di lamponi

    20 maggio 2012 ( #Marmellate-Gelatine-Frutta sciroppata )

    I lamponi appartengono alla categoria definita comunemente "frutti di bosco", ottimi per realizzare marmellate, guarnire dolci, utilizzati in macedonie e gelati, ottimi per la realizzazione di sciroppi e gelatine.La gelatina di lamponi è di facile realizzazione...

  • Barbecue Weber: il gusto dei cibi cotti alla brace

    11 maggio 2012 ( #Accessori: Tavola e Cucina )

    E' arrivata la stagione calda, dalla primavera all'estate, fino all'autunno inoltrato, è piacevole trascorrere una giornata in terrazza o in giardino cucinando gustose pietanze approfittando di un bel barbecue. I barbecue siano essi elettrici, a gas o...

  • Trance di salmone alla panna e salvia

    17 maggio 2012 ( #Secondi di pesce )

    Il pesce è ricco di proteine, ottimo nella dieta mediterranea lo si può cucinare in molti modi diversi. Questa ricetta che vi sto per proporre è a base di salmone tagliato in grosse trance, le dosi sono mediamente di 1 trancia a persona, ma se sono piccole...

  • Ragù di carne: preparazione

    16 maggio 2012 ( #Condimenti e sughi )

    Il Ragù è un condimento ottenuto con l'aggiunta di carene e odori e serve per la realizzazioni di molti piatti inclusa la nota lasagna. Ingredienti (dose 5- 6 persone) 2oo gr di macinato scelto odori (sedano,carota, cipolla e prezzemolo) Olio d'oliva...

  • Castagnaccio fiorentino

    11 maggio 2012 ( #Dolci )

    Castagnaccio fiorentino L'autunno è alle porte, le temperature iniziano a calare, si avvicina il "tempo delle castagne", nei negozi, lungo le strade nei boschi si possono acquistare o raccogliere questi deliziosi frutti, per le strade delle città e dei...

  • Bocconcini di pollo o tacchino alle olive

    11 maggio 2012 ( #Secondi di Carne )

    Una ricetta semplice, di facile preparazione, economica e un po' diversa dal solito. Potete decidere indifferentemente se utilizzare bocconcini di pollo o tacchino, il risultato grazie alla carne e alle olive nere, sarà in ambedue i casi ottimo e i vostri...

  • Pasta fredda con wurstel

    15 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Facile da preparare, piatto unico, la pasta fredda con i wurstel, costituisce, come tutte le paste fredde, un valido aiuto in cucina nei periodi più caldi. Molto amata dai bambini che gradiscono la presenza dei wurstel. Dose per 6 persone Ingredienti:...

  • Risotto ai gamberetti e caviale rosso

    11 maggio 2012 ( #Primi di Pesce )

    Il riso si presta alla preparazione ad un' infinità di piatti e ricette, con un alternanza di sapori dovuti ai condimenti che includono del pesce, come nel caso di questa ricetta, della carne o delle verdure. Ingredienti:( 4-5 persone) gr. 400 di riso...

  • Lasagna con besciamella e ragù

    13 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    La lasagna è uno di quei piatti tradizionalmente riservati ai giorni festivi e pranzi di un certo tipo, ottima, nutriente ricca di proteine e carboidrati si presta positivamente in mille occasioni riscuotendo un gran successo tra i commensali. Lasagna...

  • Birra: le più vendute, "regala una bottiglia personalizzata"

    13 maggio 2012 ( #Bevande e tendenze )

    La birra è una delle bevande alcoliche più antiche del mondo. Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis mediante zuccheri derivanti da fonti amidacee, quella più usata è sicuramente...

  • Cicoria o cicorietta piccante

    09 maggio 2012 ( #Contorni )

    Le verdure costituiscono un contorno gradevole ma vanno cucinate e lessate sempre con pochissima acqua o meglio ancora senza, in questo modo se ne esalterà il sapore. E' necessario coprirle con un coperchio e cuocerle a fiamma molto bassa onde evitare...

  • Risotto all'ortica

    13 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Per ottenere un ottimo risotto all'ortica bisogna scegliere dei germogli teneri e con pochi ingredienti otterremo un piatto molto buono ad azione disintossicante. Ortica Ricca di vitamina C, azoto e ferro, può essere usata come alimento: i germogli nei...

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