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  • Scamorza alla piastra con prosciutto

    12 maggio 2012 ( #Formaggi )

    Capita di trovarsi degli ospiti che arrivano a cena senza preavviso, se tenete in casa delle scamorze affumicate in men che non si dica avrete risolto il problema realizzando un ricetta semplice e veloce e facendo di sicuro un figurone. Ingredienti (...

  • Cozze al sugo

    11 aprile 2012 ( #Secondi di pesce )

    Acquistare le cozze facendo attenzione alla località di provenienza e alla data di confezionamento, non acquistate prodotti provenienti da zone inquinate in quanto le cozze filtrano l'acqua trattenendo i batteri. devono essere fresche. Pulitele accuratamente...

  • Banane al cioccolato

    11 maggio 2012 ( #Dolci )

    Banana Le banane al cioccolato con l'aggiunta di liquore, gelato o panna, o semplicemente rivestite di solo cioccolato fondente o bianco costituiscono un dolce sfizioso e molto gradito. La pianta di banana è la più grande pianta erbacea dotata di fiore....

  • Cosce di pollo al limone

    15 marzo 2012 ( #Secondi di Carne )

    Il pollo è una carne proteica con basso contenuto di colesterolo, altamente digeribile.La si può cucinare in molti modi diversi, ed è sempre molto buona. In questa ricetta vi proporrò un modi di cucinare il pollo semplice ed adatto all'alimentazione anche...

  • Pasta fredda con olive piccanti pomodori e pesto

    11 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Un piatto estivo dal sapore intenso, facile e veloce da preparare la pasta fredda fantasia è ricca di sapore, grazie ai suoi componenti la varietà di olive tra cui le piccanti che ne caratterizzano il gusto, i fagiolini, i pomodorini che ne esaltano il...

  • Padelle dal design elegantissimo: Giaretti

    28 febbraio 2012 ( #Accessori: Tavola e Cucina )

    Quante volte cerchiamo una padella come si deve per cuore cibi particolaro? Io ne ho di tutte le misure, inclusi i modelli giganti utili per la mia famigliola numerosa. E' il caso di dirlo, ci sono padelle e padelle, oltre al materiale utilizzato e allo...

  • Tè verde: proprietà

    07 marzo 2012 ( #Bevande e tendenze )

    Possiede un gusto particolare, molto gradevole sia d'inverno che d'estate, nella bella stagione è ottimo consumato fresco con una spruzzata di limone, si consiglia di prepararlo giornalmente. Si consiglia di preparare il tè in infusione con acqua calda...

  • Mattonella di nutella in millefoglie

    06 marzo 2012 ( #Dolci )

    Un dolce gustoso di facile preparazione, realizzabile in circa 30 minuti Ingrdeienti: Pasta frolla vedi ricetta sotto Mascarpone 250 gr Nutella 5 cucchiai di nutella Zucchero a velo. Stendete la pasta frolla abbastanza sottile circa 2.3 millimenti, ritagliatene...

  • Marmellata di castagne

    10 maggio 2012 ( #Marmellate-Gelatine-Frutta sciroppata )

    Siamo in pieno periodo di castagne, e quindi una ricetta realizzata con questo frutto è perfettamente in tema, anche se richiede una buona dose di pazienza come tutte le ricette con le castagne in cui è necessario procedere alla spellatura delle stesse....

  • Vino a tavola: come servirlo

    17 febbraio 2012 ( #Accessori: Tavola e Cucina )

    Il galateo, le regole e il buon gusto non dovrebbero mai mancare a tavola, soprattutto se abbiamo degli ospiti di particolore riguardo, ecco quindi la necessità di sapersi organizzare e rispettare poche regole fondamentali nel servire il vino sia a casa...

  • Panna cotta con frutti di bosco o nutella

    21 febbraio 2012 ( #Dolci )

    La panna cotta è un dolce di facile e rapida realizzazione, senza dover usufruire dei preparati già pronti, possiamo ottenere con pochi ingredienti, una panna cotta veramente ottima Ingredienti: (dosi per 5-6 persone) Panna fresca 1 litro Vaniglia 1 stecca...

  • Spaghetti con le vongole

    09 maggio 2012 ( #Primi di Pesce )

    Gli spaghetti con le vongole rappresentano senza dubbio un piatto molto gradito, sia realizzati in "bianco" che con l'aggiunta di u po' di sugo "marinara". Per quanto concerne l'utilizzo delle vongole, possiamo orientarci verso quelle confezionate e pronte...

  • Penne o pennette al salmone

    15 febbraio 2012 ( #Primi di Pesce )

    Vogliamo cucinare un ottimo primo dal profumo di mare? bene! le pennette al salmone costituiscono un piatto delizioso dal sapore intenso che ci permetterà di fare una bella figura e farà contenti i nostri commensali. Ingredienti per 4 persone 400 gr di...

  • Dolce di San Valentino

    13 febbraio 2012 ( #Dolci )

    Diciamocelo, il tempo non basta mai, ma alle volte abbiamo voglia di fare un "pensierino culinario" con le nostre mani per poter dire:<< tesoro l'ho fatto proprio per te!>>. Nel caso specifico "San Valentino" preparare un dolcetto fatto da noi stesse/i,...

  • Gnocchetti sardi al prosciutto e formaggio

    18 aprile 2012 ( #Primi piatti )

    Una pietanza dal sapore delicato, ottima in inverno, gradevole in estate, una ricetta per stupire con semplicità anche i palati più esigenti elementi principale della ricetta oltre agli gnocchetti, prosciutto cotto e tanto formaggio. Dose per 4 persone...

  • Marmellata di mandarini cinesi o "Kumquat"

    13 aprile 2012 ( #Marmellate-Gelatine-Frutta sciroppata )

    Ingredienti:1 kg di mandarini cinesi1 kg di zucchero 1 limone acqua Preparazione:P Portare a bollore l’acqua unire i mandarini e il limone far cuocere per 15-20 minuti, scolarli sgocciolando bene l'acqua e lasciarli in acqua fredda per 24 ore. Il giorno...

  • Polpettone ripieno

    12 febbraio 2012 ( #Secondi di Carne )

    Il polpettone è uno di quei secondi piatti di carne che si può realizzare in moltissimi modi dando luogo a notevoli varianti dal gusto differente. Prima di tutto diciamo che lo si può cuocere al sugo o in bianco, arricchito di funghi, peperoni, olive...

  • Polipo al sugo e olive

    11 aprile 2012 ( #Secondi di pesce )

    Una regola di base per avere un polipo tenero, consiste congelarlo se lo acquistate fresco, oppure compratelo già come prodotto congelato, in questo modo riuscirete ad avere in tavola, un polipo tenerissimo, in alternativa va sbattuto lungamente cercando...

  • Pentole a vapore: pratiche e funzionali dal design esclusivo

    11 febbraio 2012 ( #Accessori: Tavola e Cucina )

    Babele Le pentole a vapore costituiscono un modo alternativo per cuocere i cibi in modo sano e dietetico, conservando i componeti nutritivi, proteine e vitamine, in essi contenuti.Le pentole della linea che stò per presentarvi, uniscono alla loro estrema...

  • Gamberetti in salsa rosa e crostini al salmone

    09 aprile 2012 ( #Secondi di pesce )

    Gustosi gamberetti in salsa rosa, da servire, guarniti da foglio di insalata e spicchi di limone, come antipasto o insieme ad altri secondi di pesce. la quantità dipende dall'uso che intendete farne. Ingredienti (4 o più persone) 400gr gamberetti foglie...

  • Gonfietti di Carnevale

    10 febbraio 2012 ( #Dolci )

    Meno popolari delle frappe (chiacchiere) e delle castagnole, semplici da preparare, costituiscono una valida e gustosa aternativa, ai comuni dolci del carnevale. Si friggono in abbondante olio e vanno serviti caldi, spolverati da un soffice strarto di...

  • Frappe di carnevale semplici e al cioccolato

    10 febbraio 2012 ( #Dolci )

    Ingredienti: 450 gr di farina 00 4 cucchiai di olio di semi, 70 gr di zucchero, 3 uova, 4 cucchiai di vino bianco secco, 1 presa di sale, 4 cucchiai di liquore (martini, alchermes, limoncello o spumante le rende più friabili). 1 scorza di limone grattugiata...

  • Dolce di cioccolato: "salame"

    14 marzo 2012 ( #Dolci )

    Un dolce semplicissimo non necessita di cottura, ed è di gusto gradevole. 300 g di biscotti secchi 200 g di cioccolata fondente 150 g di zucchero 150 g di burro 1 bicchierino di liquore a piacere (anche senza) 2 uova Volendo si possono aggiungere uva...

  • Gamberi e gamberoni al brandy

    24 febbraio 2012 ( #Secondi di pesce )

    I crostacei, sono semplici da cucinare e molto graditi ai commensali, inoltre il tempo di cottura è breve, unico accorgimento è quello di fare attenzione ad acquistare un prodotto fresco, altrimenti è preferibile orientarsi verso dei gamberi congelati....

  • Risotto agli scampi

    14 febbraio 2012 ( #Primi di Pesce )

    Se amate il pesce, e vi piace il riso , il risotto agli scampi incontrerà di sicuro, il vostro favore, semplice da preparare, richiede un po' di tempo per la necessità di sbucciare gli scampi, ma alla fine ne sarà valsa la pena. Ingredienti per 4 persone...

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