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  • Castagnaccio fiorentino

    11 maggio 2012 ( #Dolci )

    Castagnaccio fiorentino L'autunno è alle porte, le temperature iniziano a calare, si avvicina il "tempo delle castagne", nei negozi, lungo le strade nei boschi si possono acquistare o raccogliere questi deliziosi frutti, per le strade delle città e dei...

  • Risotto all'ortica

    13 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Per ottenere un ottimo risotto all'ortica bisogna scegliere dei germogli teneri e con pochi ingredienti otterremo un piatto molto buono ad azione disintossicante. Ortica Ricca di vitamina C, azoto e ferro, può essere usata come alimento: i germogli nei...

  • Banane al cioccolato

    11 maggio 2012 ( #Dolci )

    Banana Le banane al cioccolato con l'aggiunta di liquore, gelato o panna, o semplicemente rivestite di solo cioccolato fondente o bianco costituiscono un dolce sfizioso e molto gradito. La pianta di banana è la più grande pianta erbacea dotata di fiore....

  • Birra: le più vendute, "regala una bottiglia personalizzata"

    13 maggio 2012 ( #Bevande e tendenze )

    La birra è una delle bevande alcoliche più antiche del mondo. Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis mediante zuccheri derivanti da fonti amidacee, quella più usata è sicuramente...

  • Marmellata di castagne

    10 maggio 2012 ( #Marmellate-Gelatine-Frutta sciroppata )

    Siamo in pieno periodo di castagne, e quindi una ricetta realizzata con questo frutto è perfettamente in tema, anche se richiede una buona dose di pazienza come tutte le ricette con le castagne in cui è necessario procedere alla spellatura delle stesse....

  • Pesce e vino rosso vediamo come abbinarli

    03 settembre 2013 ( #Bevande e tendenze )

    E' risaputo che il vino bianco è per eccellenza abbinabile al pesce mentre il vino rosso è più indicato ad essere servito con la carne. E' altresi vero però che alcune persone amano principalmente una o l'altra tipologia di vini e che in base alla marca...

  • Arrosto in salsa di verdure

    09 maggio 2013 ( #Secondi di Carne )

    L'arrosto è uno di quei secondi, utili e versatili, si può consumare sia caldo che freddo, ed essere cucinato in mille modi diversi, con salse e salsette che lo rendono più appetibile. La regola numero uno per ottenere un buon arrosto è quella di scegliere...

  • Pollo con mandorle funghi e peperoni

    07 marzo 2013 ( #Secondi di Carne )

    In questa ricetta si fondono tre sapori dal gusto intenso la carne di pollo, la mandorle ed i peperoni uniti ai funghi, il risultato è un secondo di carne ricco di proteine, vitamine e calcio, adattissimo per la stagione fredda ci preserva dai mali influenzali...

  • Scegliere i palloncini per il vostro party

    05 novembre 2014 ( #Eventi- Feste- Catering )

    Nelle feste agli eventi, party cerimonie e inaugurazioni e in molte altre situazioni i palloncini piccoli medie e grandi, sferici o in forme e colori particolari sono uno degli elementi decorativi più utilizzati negli allestimenti decorativi. In ogni...

  • Petto di pollo con panna e salvia

    01 ottobre 2012 ( #Secondi di Carne )

    Il petto di pollo è un tipo di carne che bisogna saper cucinare, altrimenti rimane un po' stoppaccioso. Oggi vi propongo questa ricetta che esalta il sapore del petto di pollo conferendo alla carne morbidezza. Ingredienti per 4 persone 500 gr di petto...

  • Pasta con pistacchi e panna: un primo sensazionale

    07 novembre 2012 ( #Primi piatti )

    La pasta con i pistacchi è una ricette gustosa, un primo piatto di realizzazione veloce e semplice, adatta per ogni occasione, un piatto gustoso e raramente conosciuto, una ricetta che vi consentirà di fare un'ottima figura con i vostri ospiti. Pasta...

  • Maccheroncini al pepe: pepe uso e tradizione

    10 aprile 2013 ( #Primi piatti )

    I maccheroncini al pepe sono un ottima ricetta per palati esigenti Il pepe è il frutto ricavato dalla pianta del pepe racchiuso in una bacca che maturando vira dal color verde al rosso. A seconda del trattamento a cui viene sottoposto avremo del pepe...

  • Lumache di mare o chioccioline al sugo

    18 luglio 2013 ( #Secondi di pesce )

    Le lumache di mare possono costituire, al pari delle vongole e delle cozze , nonché delle telline un ottimo piatto. Accompagnate da una fresca insalatina, pomodori e spezie e condimenti di vario genere, le lumache di mare sono un gustoso secondo. foto...

  • Biscotti al cioccolato senza latte ne derivati

    25 settembre 2012 ( #Cibi biologici-Intolleranze-Allergie e salute alimentare )

    Biscotti con gocciole di cioccolato senza latte ne derivati Le allergie e le intolleranze alimentari sono in forte aumento, la causa di tutto ciò probabilmente è l'inquinamento ambientale e la contraffazione dei cibi. Ci alimentiamo con sostanze sempre...

  • Vinci un cofanetto cofanetto Relais&Châteaux: partecipa a “La sfida Smartbox” invia una foto e partecipa al concorso

    26 ottobre 2012 ( #Eventi- Feste- Catering )

    Pronti a vivere una spettacolare esperienze sensoriale, visiva ed olfattiva? Bene! in che modo? vi chiederete voi, ma grazie ai cofanetti tematici Smartbox composti da ben 32 diverse versioni contenenti all'interno circa mille proposte differenti e possibilità...

  • Cosce di pollo con gustosi peperoni

    17 dicembre 2012 ( #Secondi di Carne )

    Un piatto squisito a base di cosce di pollo, volendo anche sovra cosce e peperoni un piatto molto saporito adattissimo a chi ama sia la carne tenera dal sapore leggero del pollo e il gusto inconfondibile dei peperoni. Ingredienti 4 persone 8 cosce di...

  • Pasta fredda con tonno e mozzarella

    28 giugno 2013 ( #Primi piatti )

    Fa caldo e siamo continuamente in cerca di piatti freschi che possano farci tornare la voglia di mangiare che il caldo tende a far sparire. Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce, una pasta fredda: un primo ricco da realizzare con della pasta...

  • M&M's per tutte le occasioni: alternativa a cioccolatini e confetti

    11 luglio 2012 ( #Eventi- Feste- Catering )

    Vi è mai capitato di voler trovare un prodotto alternativo ai classici cioccolatini per San Valentino, o ai confetti usualmente adottati per matrimoni, comunioni e battesimi o magari per le feste di laurea? Bene! ci ha pensato la M&M's, il noto marchio...

  • Trance di salmone alla panna e salvia

    17 maggio 2012 ( #Secondi di pesce )

    Il pesce è ricco di proteine, ottimo nella dieta mediterranea lo si può cucinare in molti modi diversi. Questa ricetta che vi sto per proporre è a base di salmone tagliato in grosse trance, le dosi sono mediamente di 1 trancia a persona, ma se sono piccole...

  • Mortadella gratinata

    02 novembre 2012 ( #Secondi di Carne )

    Una ricetta semplice, veloce e gustosa che ha come base la mortadella e poche ingredienti semplici, cotta al forno e lasciata gratinare. Mortadella gratinata cotta al forno Ingredienti un trancio di mortadella 150 gr di pangrattato 1 uovo 6 cucchiai parmigiano...

  • Salmone rosa in agro con yogurt

    11 settembre 2012 ( #Secondi di pesce )

    Questa ricetta, a base di salmone rosa e yogurt è sicuramente un piatto non molto noto ma dal sicuro successo, articolata tra ingredienti poco usati ma comuni in cucina da vita ad un piatto dal gusto delicato e particolare che appassionerà i vostri commensali....

  • Insalata di riso: un primo piatto fresco

    20 luglio 2012 ( #Primi piatti )

    Nel periodo estivo un piatto fresco e nutriente è rappresentato dalla classica insalata di riso, nella quale convergono proteine carboidrati e vitamine. I modi in cui si puo' realizzare un'insalata di riso sono moltissimi con delle varianti che ne caratterizzano...

  • Polipo al sugo e olive

    11 aprile 2012 ( #Secondi di pesce )

    Una regola di base per avere un polipo tenero, consiste congelarlo se lo acquistate fresco, oppure compratelo già come prodotto congelato, in questo modo riuscirete ad avere in tavola, un polipo tenerissimo, in alternativa va sbattuto lungamente cercando...

  • Polpette di carne e verdure con rughetta

    17 aprile 2013 ( #Secondi di Carne )

    Le polpette sono molto gradite ai bambini, possiamo cucinarle in mille modi diversi, questa ricetta e sicuramente più gradita agli adulti che amano le verdure e in particolare il sapore intenso della rughetta. Ma vediamo come realizzare delle polpette...

  • Spaghetti con le telline

    12 novembre 2012 ( #Primi di Pesce )

    In estate capita di andare al mare e trovare in spiagge sabbiose una gran quantità di telline. Qui di seguito vi illustro un modo semplice e gustoso per realizzare degli ottimi spaghetti con le telline. considerate che nel fare le telline può capitare...

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