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  • Gelatina di lamponi

    20 maggio 2012 ( #Marmellate-Gelatine-Frutta sciroppata )

    I lamponi appartengono alla categoria definita comunemente "frutti di bosco", ottimi per realizzare marmellate, guarnire dolci, utilizzati in macedonie e gelati, ottimi per la realizzazione di sciroppi e gelatine. La gelatina di lamponi è di facile realizzazione...

  • Marmellata di ciliegie e ribes

    22 maggio 2012 ( #Marmellate-Gelatine-Frutta sciroppata )

    La marmellata di ciliegie è ricca di vitamine, dal sapore gustoso si adatta benissimo a guarnire dolci e crostate, ottima nei cornetti o semplicemente spalmata sul pane. Marmellata di ciliegie e ribes Ingredienti 2 kg di ciliegie ben mature ribes a piacere...

  • Sciroppo di fragole

    23 maggio 2012 ( #Bevande e tendenze )

    L'estate è alle porte e qualche buon sciroppo da tenere pronto all'uso per dar vita a dissetanti bibite o arricchire gelati e dolci fa sempre comodo: Lo sciroppo di fragole è semplice da realizzare e di gradevole sapore adatto per molti usi è un fantastico...

  • Piselli saporiti con pancetta

    24 maggio 2012 ( #Contorni )

    I piselli costituiscono un ottimo contorno, ricco come tutti i legumi di vitamine e proteine si prestano ad essere consumati non solo come contorno ma anche in unione al condimento di altri piatti quali fettuccine paglia e fieno, arrosti, involtini e...

  • Funghi trifolati: champignon

    28 maggio 2012 ( #Contorni )

    I funghi costituiscono la base o il condimento di molti piatti, primi e secondi sia di carne che di pesce, ottimi crudi a seconda della varietà e molto graditi cotti sia al sugo che trifolati, ottimi per preparare pizze e rustici. Ingredienti (4-5 persone)...

  • Patate al forno

    29 maggio 2012 ( #Contorni )

    La patata è un tubero che si presta ad essere cucinato in molti modi, lessa, fritta, al forno, ripiena, accoppiata con funghi, carciofi, zucca, peperoni, lascia spazio a numerosi impieghi in cucina tutti con ottimi risultati. generalmente si utilizzano...

  • Frittata di pinoli e boragine al microonde

    01 giugno 2012 ( #Frittate e Uova )

    Le uova si prestano ad innumerevoli usi in cucina ottenendo pietanze squisite, una tra tutte la frittata, con l'aggiunta di altri ingredienti possiamo creare dei secondi appetitosi a base di uova. Ingredienti (4 persone) 6 uova 300 gr di borragine 40...

  • La celiachia: cosa mangiare e dove trovare i prodotti

    08 giugno 2012 ( #Cibi biologici-Intolleranze-Allergie e salute alimentare )

    La celiachia è un'intolleranza alla gliadina, una componente del glutine, un insieme di proteine che troviamo contenute non solo nel frumento, ma anche nell'orzo, nella segale, nel farro, nel kamut, mentre l'avena sembra essere tollerata in piccole quantità...

  • Visto che Sfida!

    11 giugno 2012 ( #Eventi- Feste- Catering )

    Ti piace cucinare? Sei una blogger o un blogger, ami le sfide i colpi di scena e il sano divertimento? Bene, questo il contest che fa per te e per tutti gli amanti delle competizioni e della cucina, una sfida a colpi di ricette, fantasia, mestoli e sapore....

  • Bieta al pomodoro

    12 giugno 2012 ( #Contorni )

    Le verdure cotte aiutano la funzione digestiva e sono ricche di vitamine, non sempre gradite da tutti, con qualche piccolo accorgimento si possono ottenere dei contorni saporiti e gustosi, graditi anche dai più piccoli. La bieta al pomodoro è una ricetta...

  • Anatra all'arancia

    13 giugno 2012 ( #Secondi di Carne )

    L'anatra all'arancia è un piatto gustoso, adatto tutto l'anno, ottimo per le grandi occasioni indicata per il pranzo di Natale. la stessa ricetta che vi proporrò per l'anatra all'arancia, puo' essere utilizzata per cucinare degli ottimi petti di pollo,...

  • Peroni: il gusto della domenica

    14 giugno 2012 ( #Bevande e tendenze )

    Le settimane trascorrono velocemente tra giorni lavorativi impegni e mansioni da svolgere le ore si susseguono aspettando che arrivi la domenica. La domenica è per tutti, un giorno speciale, ci si riunisce con amici e parenti, si condividono conversazioni,...

  • Dolce con frutta secca e marmellata

    17 giugno 2012 ( #Dolci )

    Questo dolce di frutta secca e marmellata è di semplice realizzazione, veloce da preparare, alla portata di tutti, il suo gusto è particolare e gradevole. Dose per 6 persone 1 confezione di pasta sfoglia fresca o congelata, (se volete potete prepararla...

  • Pasta fredda con tonno e pomodoro

    19 giugno 2012 ( #Primi piatti )

    Arriva la stagione estiva e molto spesso i cibi caldi non ci tentano più di tanto, magari preferiamo fresche insalate e piatti freddi. Un piatto molto adatto all'estate è la pasta fredda con tonno e pomodoro, pochi ingredienti semplici fanno di questo...

  • Pasta: Conchiglie al limone

    21 giugno 2012 ( #Primi piatti )

    Un primo piatto adatto per ogni occasione, economico e di facile realizzazione dal gusto particolare conferitogli dall'utilizzo di limone associato alla panna: Una ricetta per chi non la conosce, tutta da scoprire che non potrà che piacervi. potrete utilizzare...

  • Pomodori al riso

    26 giugno 2012 ( #Contorni )

    I pomodori al riso costituiscono un piatto estivo, ma con utilizzo anche invernale. Consumati sia freddi che caldi costituiscono un'ottima alternativa al primo piatto, ottimi anche come complemento ad un secondo piatto accompagnati magari da melanzane...

  • "Scatta la tua moto, condividi la tua passione e vinci il Paddock con il concorso a premi “ZOOOM”

    30 giugno 2012 ( #Eventi- Feste- Catering )

    Dal 27 giugno 2012 27 ha inizio un importante contest legato al mondo della passione per le due ruote, il concorso sarà articolato in tre appuntamenti a partire dalla data di inizio; per ciascun appuntamento è prevista l’estrazione di diversi premi, per...

  • Peperoni ripieni

    10 luglio 2012 ( #Contorni )

    I peperoni possono essere utilizzati per preparare ottimi contorni ma anche dei prelibati secondi, basterà unire ai peperoni un ottimo ripieno ed il nostro secondo è pronto. Generalmente quando preparo i peperoni ripieni cerco di riempire una bella teglia...

  • M&M's per tutte le occasioni: alternativa a cioccolatini e confetti

    11 luglio 2012 ( #Eventi- Feste- Catering )

    Vi è mai capitato di voler trovare un prodotto alternativo ai classici cioccolatini per San Valentino, o ai confetti usualmente adottati per matrimoni, comunioni e battesimi o magari per le feste di laurea? Bene! ci ha pensato la M&M's, il noto marchio...

  • Penne in "verde" semplici e gustose

    14 luglio 2012 ( #Primi piatti )

    Un primo piatto adatto ad essere cucinato anche dai meno esperti, richiede ingredienti semplici penne rigate (panna, pesto, formaggio, ecc), e si puo' realizzare velocemente in 10 minuti. Ingredienti Penne rigate 100gr per persona1 confezione di panna...

  • Insalata di riso: un primo piatto fresco

    20 luglio 2012 ( #Primi piatti )

    Nel periodo estivo un piatto fresco e nutriente è rappresentato dalla classica insalata di riso, nella quale convergono proteine carboidrati e vitamine. I modi in cui si puo' realizzare un'insalata di riso sono moltissimi con delle varianti che ne caratterizzano...

  • Melanzane gratinate

    01 agosto 2012 ( #Contorni )

    Le melanzane nel periodo estivo, sono pratiche per realizzare insieme ai peperoni e ai pomodori ripieni , delle ricette che possono essere gustate sia calde che fredde.Una di queste ricette è costituita dalle melanzane gratinate. Melanzane gratinate Ingredienti...

  • Il Melone: ricette estive antipasti e dessert

    06 agosto 2012 ( #Antipasti )

    Il melone è un frutto sia estivo che invernale che bene si adatta a numerosi usi in cucina. lo si può utilizzare per preparare fresche insalate estive, come antipasto servito con del buon prosciutto crudo, tagliato a pezzi e servito in macedonia semplice...

  • Bresaola, rughetta e parmigiano

    10 agosto 2012 ( #Antipasti )

    La bresaola si distingue dagli altri salumi per il suo particolare sapore, dolce e delicato allo stesso tempo. L'aroma inconfondibile di questo prodotto tipico Valtellinese è il risultato di un metodo di conservazione antichissimo che sfrutta al meglio...

  • Pesce spada alla griglia

    16 agosto 2012 ( #Secondi di pesce )

    Il pesce spada è di sicuro un secondo molto gustoso, cotto alla griglia acquista un sapore molto particolare. Grazie a poche regole di base la cottura dei cibi alla griglia sarà ottimizzata, ed i cibi ottenuti con questa "semplice cottura" avranno un...

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