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  • Zucchine alla parmigiana: cottura al microonde

    16 aprile 2012 ( #Contorni )

    Zucchine alla parmigiana (Mara Mencarelli) Zucchine al sugo cotte al microonde, una ricetta pratica gustosa, semplice e veloce da realizzare.adatta a cuochi anche poco esperti, sarà sufficiente attenersi alla ricetta per ottenere un contorno appetitoso...

  • Gnocchetti sardi al prosciutto e formaggio

    18 aprile 2012 ( #Primi piatti )

    Una pietanza dal sapore delicato, ottima in inverno, gradevole in estate, una ricetta per stupire con semplicità anche i palati più esigenti elementi principale della ricetta oltre agli gnocchetti, prosciutto cotto e tanto formaggio. Dose per 4 persone...

  • Cicoria o cicorietta piccante

    09 maggio 2012 ( #Contorni )

    Le verdure costituiscono un contorno gradevole ma vanno cucinate e lessate sempre con pochissima acqua o meglio ancora senza, in questo modo se ne esalterà il sapore. E' necessario coprirle con un coperchio e cuocerle a fiamma molto bassa onde evitare...

  • Spaghetti con le vongole

    09 maggio 2012 ( #Primi di Pesce )

    Gli spaghetti con le vongole rappresentano senza dubbio un piatto molto gradito, sia realizzati in "bianco" che con l'aggiunta di u po' di sugo "marinara". Per quanto concerne l'utilizzo delle vongole, possiamo orientarci verso quelle confezionate e pronte...

  • Marmellata di castagne

    10 maggio 2012 ( #Marmellate-Gelatine-Frutta sciroppata )

    Siamo in pieno periodo di castagne, e quindi una ricetta realizzata con questo frutto è perfettamente in tema, anche se richiede una buona dose di pazienza come tutte le ricette con le castagne in cui è necessario procedere alla spellatura delle stesse....

  • Bocconcini di pollo o tacchino alle olive

    11 maggio 2012 ( #Secondi di Carne )

    Una ricetta semplice, di facile preparazione, economica e un po' diversa dal solito.Potete decidere indifferentemente se utilizzare bocconcini di pollo o tacchino, il risultato grazie alla carne e alle olive nere, sarà in ambedue i casi ottimo e i vostri...

  • Cavoletti di bruxelles in panna e parmigiano

    11 maggio 2012 ( #Contorni )

    Una ricetta semplice da realizzare adatta anche ai meno esperti, dal gusto intenso, piace anche ai bambini; un modo alternativo di proporre le verdure cotte e condite con ingredienti che ne esaltano il sapore. I cavoletti di Bruxelles , fanno parte della...

  • Risotto ai gamberetti e caviale rosso

    11 maggio 2012 ( #Primi di Pesce )

    Il riso si presta alla preparazione ad un' infinità di piatti e ricette, con un alternanza di sapori dovuti ai condimenti che includono del pesce, come nel caso di questa ricetta, della carne o delle verdure. Ingredienti:( 4-5 persone) gr. 400 di riso...

  • Castagnaccio fiorentino

    11 maggio 2012 ( #Dolci )

    Castagnaccio fiorentino L'autunno è alle porte, le temperature iniziano a calare, si avvicina il "tempo delle castagne", nei negozi, lungo le strade nei boschi si possono acquistare o raccogliere questi deliziosi frutti, per le strade delle città e dei...

  • Pasta fredda con olive piccanti pomodori e pesto

    11 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Un piatto estivo dal sapore intenso, facile e veloce da preparare la pasta fredda fantasia è ricca di sapore, grazie ai suoi componenti la varietà di olive tra cui le piccanti che ne caratterizzano il gusto, i fagiolini, i pomodorini che ne esaltano il...

  • Banane al cioccolato

    11 maggio 2012 ( #Dolci )

    Banana Le banane al cioccolato con l'aggiunta di liquore, gelato o panna, o semplicemente rivestite di solo cioccolato fondente o bianco costituiscono un dolce sfizioso e molto gradito. La pianta di banana è la più grande pianta erbacea dotata di fiore....

  • Merluzzo in filetti con pomodori pachino

    11 maggio 2012 ( #Secondi di pesce )

    Gustosi filetti di merluzzo cotti in padella accompagnati da verdurine che ne esaltano il gusto e deliziano la vista, quali pomodorini pachino o ramati, capperi olive nere. Filetti di merluzzo con pomodoro e olive Dose per 4 persone Ingredienti: 800 g...

  • Gnocchi di patate realizzarli e condirli

    11 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Tradizionalmente gli gnocchi si preparano con farina e patate (preferibilmente di pasta gialla) e si condiscono con un sugo realizzato con la pancetta, ma esistono numerose ricette alternative, una di queste consiste nel condire gli gnocchi con panna...

  • Scamorza alla piastra con prosciutto

    12 maggio 2012 ( #Formaggi )

    Capita di trovarsi degli ospiti che arrivano a cena senza preavviso, se tenete in casa delle scamorze affumicate in men che non si dica avrete risolto il problema realizzando un ricetta semplice e veloce e facendo di sicuro un figurone. Ingredienti (...

  • Mirtilli: alimento e medicamento

    12 maggio 2012 ( #Cibi biologici-Intolleranze-Allergie e salute alimentare )

    Frutto tipico del sottobosco, il mirtillo (Vaccinium Myrtillus) ha tradizioni molto antiche, utilizzato per curare diverse patologie, generalmente crescono nelle zone montane, Alpi e Appennini, si trovano nei boschi e trovano la loro maggiore diffusione...

  • Risotto all'ortica

    13 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Per ottenere un ottimo risotto all'ortica bisogna scegliere dei germogli teneri e con pochi ingredienti otterremo un piatto molto buono ad azione disintossicante. Ortica Ricca di vitamina C, azoto e ferro, può essere usata come alimento: i germogli nei...

  • Coca Cola: la bibita più diffusa al mondo

    13 maggio 2012 ( #Bevande e tendenze )

    La Coca-Cola è una delle bevande analcoliche più diffuse conosciuta in tutto il mondo. La bibita deve il suo nome al fatto che nella sua ricetta sono impiegati, estratti provenienti dalle noci di cola ed estratti dalle foglie della pianta di coca, questi...

  • Birra: le più vendute, "regala una bottiglia personalizzata"

    13 maggio 2012 ( #Bevande e tendenze )

    La birra è una delle bevande alcoliche più antiche del mondo. Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis mediante zuccheri derivanti da fonti amidacee, quella più usata è sicuramente...

  • Asparagi: come cuocerli "3 ricette"

    13 maggio 2012 ( #Contorni )

    L'asparago in Italia è coltivato in pieno campo o in serra, prevalentemente in Piemonte, Liguria, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio e Campania. Si raccoglie nel periodo che va da aprile a giugno.I turioni di consistenza carnosa si raccolgono appena...

  • Lasagna con besciamella e ragù

    13 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    La lasagna è uno di quei piatti tradizionalmente riservati ai giorni festivi e pranzi di un certo tipo, ottima, nutriente ricca di proteine e carboidrati si presta positivamente in mille occasioni riscuotendo un gran successo tra i commensali. Lasagna...

  • Pasta fredda con wurstel

    15 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Facile da preparare, piatto unico, la pasta fredda con i wurstel, costituisce, come tutte le paste fredde, un valido aiuto in cucina nei periodi più caldi. Molto amata dai bambini che gradiscono la presenza dei wurstel. Dose per 6 persone Ingredienti:...

  • Ragù di carne: preparazione

    16 maggio 2012 ( #Condimenti e sughi )

    Il Ragù è un condimento ottenuto con l'aggiunta di carene e odori e serve per la realizzazioni di molti piatti inclusa la nota lasagna. Ingredienti (dose 5- 6 persone) 2oo gr di macinato sceltoodori (sedano,carota, cipolla e prezzemolo) Olio d'oliva (3...

  • Penne al ragù

    16 maggio 2012 ( #Primi piatti )

    Le penne al ragù sono un piatto semplice da realizzati e ottimo nel suo gusto. Potrete utilizzare anche altri tipi di pasta quali spaghetti, fusilli, rigatoni. Ingredienti (4 persone) 400gr di pasta a sceltaSale grosso (un cucchiaio)Sale finoParmigiano...

  • Trance di salmone alla panna e salvia

    17 maggio 2012 ( #Secondi di pesce )

    Il pesce è ricco di proteine, ottimo nella dieta mediterranea lo si può cucinare in molti modi diversi. Questa ricetta che vi sto per proporre è a base di salmone tagliato in grosse trance, le dosi sono mediamente di 1 trancia a persona, ma se sono piccole...

  • Frittelle di sambuco in pastella

    19 maggio 2012 ( #Contorni )

    Una ricetta alternativa che sfrutta i prodotti della natura, gradevoli frittelle saporite realizzate con infiorescenze di sambuco non ancora schiuse immerse in pastella e fritte. Frittelle di sambuco Ingredienti Infiorescenze di sambuco4 cucchiai di farina1...

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