Le scaloppine alla birra si preparano velocemente con soli 20/30 minuti. La cosa fondamentale è quella di scegliere un buon taglio di carne, preferibilmente di vitella. La vitella andrà acquistata in fettine piccole o tagliata in modo da crearne. Battere la carne per renderla più sottile e tenera e poi infarinarla. Vediamo insieme gli ingredienti per preparare le scaloppine alla birra, una ricetta veloce e gustosa.

Scaloppine alla birra ingredienti

500 gr di fettine di vitella

1/2 bicchiere di birra

farina

burro o margarina

sale e pepe

Battete la carne ed infarinatela su tutti i lati uniformemente. Mettete sciogliere del burro o della margarina in una padella ampia e fatevi dorare la carne su ambedue i lati, versate la birra e lasciate evaporare aggiustate di sale e pepe su ambedue i lati e per terminare la cottura senza far attaccare le scaloppine incorporate un po' di acqua. Coprite e fate cuocere 10 minuti. Disponete le scaloppine alla birra su un piatto da portata e guarnitele con fette di limone e foglie di insalata da porre intorno al di sotto delle scaloppine alla birra. Infine conditele con il sugo di cottura. Buon appetito!

Foto:pianetadonna.it