Non è detto che ciò che sia facile non

sia buono... e' il caso infatti dei

sedanini con prosciutto e panna che si

rivelano un primo piatto facile da fare

ed ottimo.

Si tratta infatti una ricetta che richiede pochi ingredienti ed un procedimento di cottura veloce. Gli ingredienti possono essere leggermente variati. Ad esempio, io utilizzo panna vegetale e margarina ma, se preferite la panna normale ed il burro, potete sostituirli.

Primo piatto facile: Sedanini con prosciutto e panna: Ingredienti  

• (4 o 5  persone)
• 400 gr di pasta
• 100 gr prosciutto cotto a dadini
• 1 conf. panna da cucina normale o vegetale
• 3 noci di margarina (o burro)
• olio qb
• sale
• pepe
• 1 quarto di cipolla
• salvia
• 2 cucchiai vino bianco

Sebbene gli ingredienti di base siano questi potrete anche modificarli leggermente a vostro piacimento e avere un ottimo primo come quelli che trovate in questo sito qui. Tra le ricette che mi hanno incuriosito ho trovato un primo piatto davvero interessante, una ricetta adatta alla stagione primaverile ed estiva in arrivo: I bucatini con tonno ed avocado.

Pasta: Sedanini con prosciutto e panna: preparazione

In una pentola con acqua e sale (un pugnetto equivalente di un cucchiaio) portate a bollore.

In una padella mettete dell'olio (2 cucchiai), e fate soffriggere lo spicchio di cipolla tagliato finemente, ed il prosciutto cotto, verso la fine aggiungete 5 foglie di salvia tritate finemente. (Se non avete salvia fresca usate quella in polvere ed aggiungete anche dell'erba cipollina essiccata). A fine rosolatura aggiungere sale pepe e due cucchiai di vino bianco e lascerete sfumare. Incorporate la panna e lasciate cuocere due minuti. Incorporate le tre noci di margarina e spegnete il fuoco.

Scolate la pasta a cottura ultimata e, versatela nella padella dove avete soffritto il condimento. Accendete il fuoco e ripassatela 1 minuto. 

Servite in tavola

Potete aggiungere del parmigiano grattugiato sul piatto, o del provolone piccante. 

Questo primo piatto potrebbe essere seguito da questo secondo: 

Straccetti di pollo con rughetta e mais