La pasta sfoglia, acquistata o fatta in casa si presta alla preparazione di un'infinità di ricette gustose in maniera semplice e veloce. Sono davvero Mille ricette con i rustici da fare velocemente senza avere grandi competenze culinarie.

Farcita con marmellata e frutta secca la pasta sfoglia può diventare un ottimo dolce realizzabile in venti minuti.

Stessa cosa se adottiamo nutella e graniglia di nocciole, ricotta e gocce di cioccolato e così via ma se parliamo di rustici salati allora avremo a disposizione un'infinità di farciture per dar vita a pietanze dai gusti davvero buoni e diversi.

Mille ricette con i rustici da fare velocemente? 

Vediamone alcune!

Mille ricette con i rustici da fare velocemente: focacce farcite

Fondamentalmente possiamo optare per tre tipologie di prodotti rustici:

• Pizze farcite tipo focaccia
• rotoli artistici
• rustici piccoli realizzati con la pasta sfoglia: pizzette e rotolini con wurstel

Rustici Pizze farcite tipo focaccia

Troviamo in commercio la pasta sfoglia venduta in confezioni rettangolari o rotonde. Per realizzare queste pizze farcite vanno bene entrambe ma ricordate che vi serviranno due confezioni: una per la base ed una per la copertura. La farcitura che uso io in genere per i rustici e le pizze si orienta su vari tipi: prosciutto cotto e mozzarella; verdure tipo broccoletti e salsiccia, bieta al sugo e mozzarella, provola e funghi, o ancora rughetta bresaola e mozzarella. Ma potrete creare a piacere un'infinità di farciture. L'ultima che ho sperimentato era a base di formaggi misti e crauti rossi ossia verza rossa: buona e bella da vedere. 

Rustici: rotoli artistici

I rotoli artistici sono davvero carini si realizzano con semplicità tagliando le due estremità della sfoglia a strisce di circa 3 cm per poi intrecciarle tra loro formando tante morbide trecce poste sul lato destro e sinistro della sfoglia. Dovrete lasciare il centro della sfoglia sano per una larghezza di circa 15 cm. Lì vi collocherete la farcitura di verdure, affettati o quant'altro poi richiuderete il tutto alternando una treccia destra con una sinistra. ricordate sia in questa preparazione che nella precedente di chiudere i bordi del rustico con le dita pigiando.

 Il dolce con pasta sfoglia

Anche per il dolce, come vi dicevo poc'anzi le variazioni sul tema sono molteplici e tutto valide. Otterrete un dolce buono in poco tempo senza troppo impegno. Scegliete come farcitura ciò che preferite e decorate la superficie con zucchero di canna, cioccolato fuso o ciò che preferite. Il dolce in foto è farcito con marmellata ai frutti di bosco, frutta secca (mandorle nocciole), e decorato in superficie con una spolverata di zucchero di canna.

Rustici piccoli realizzati con la pasta sfoglia

Queste preparazioni sono adatte per aperitivo o per le feste. Si tratta di mini rustici che possono venir preparati tagliando la sfoglia. potrete realizzare piccoli quadrati farciti, o pizzette rosse e bianche od anche simpatici rotolini farciti di wurstel. Tagliate la sfoglia a listarelle di 3/4 cm  lunga 10 e inseritevi al centro un pezzetto di wurstel. Arrotolatela, ed il gioco è fatto. Per le pizzette vi consiglio di utilizzare un bicchiere per tagliare tanti dischi regolari. condirle con un po' di pomodoro a al centro e a cottura quasi ultimata inserite un pezzetto di mozzarella. variate con acciughe o olive.

Tutte le ricette sono estremamente semplici richiedono una preparazione veloce ed una cottura in forno a 160 - 180 gradi per circa 20 minuti o poco meno per l'ultima ricetta illustrata.