La carne bianca è indicata proprio a tutti, bambini, anziani, persone con colesterolo alto e uomini e donne a dieta. Ma la carne bianca si presta a numerose ricette? Ebbene si! Con un po' di fantasia si possono realizzare ricette gustose anche con il pollo, il tacchino, il coniglio ed il maiale magro (il maiale è carne bianca). Vediamo dunque come cucinare il petto di pollo con mais e rucola.

Difficoltà bassa - tempo di preparazione 15 minuti

Petto di pollo con mais e rucola: ingredienti

  • Per 4 perone
  • 450 gr di petti di pollo a fette
  • 250 gr di mais
  • 100 gr di rughetta o rucola
  • sale e pepe
  • olio
  • vino bianco
Petto di pollo con mais e rucola

Petto di pollo con mais e rucola

Preparazione del petto di pollo con mais

In una padella ampia versate 3 cucchiai di olio, ponetevi la carne di pollo e lasciate dorare da un lato. Giratela e provvedete a salare e pepare qb. Intanto, aprite 1 barattolo di mais e lavate il contenuto aiutandovi con il coperchio o con un colino. 

  • Versate il mais sui petti di pollo quasi cotti e coprite per 5 minuti. Aggiungete 4 cucchiai di vino bianco e metà della rughetta.
  • Attendete che tutto sia cotto. Aggiungete l'altra rughetta cruda e mescolate. Spegnete il fuoco. 

Servite in tavola il petto di pollo con mais e rucola ancora caldo

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